公司新闻_新闻动态_黑龙江省建三江农垦万顺米业有限责任公司

相关链接 & RELATED LINKS

联系我们 & CONTACT US

地址：黑龙江省建三江铁南经济开发区
电话：0454-5771039
手机： 13351649444 18946489886
邮箱：15687556666@qq.com
传真：0454-5771039

公司新闻

优质大米与劣质大米有什么区别？

2018-01-31

　　优质大米一般为米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。劣质大米主要是米粒不充实、瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。
　如何鉴别高水分大米？

2018-01-31

　　大米正常含水量应在15％以下。高水分大米的含水量多在15％以上，短期内就会变质，失去食用价值。　　对于高水分大米的判定可通过感官识别其水分含量的大小。大米水分在15％以内时，用手摸、捻、压、掐等感觉很硬，用手插入大米中光滑易进，手搅动时发出清脆的声音。用牙齿嗑大米籽粒时，抗压力大，会发出清脆有力的破碎声响。高水分大米的色泽较阴暗，组织结构疏松，用牙嗑时抗压力小，破碎时响声较低，
怎样储藏大米？

2018-01-31

大米保管稳定性差，易爆腰，难度夏，易吸湿，易发热霉变，陈化变质。
如何淘米比较科学？

2018-01-31

大米不宜多淘，因为大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。