资讯列表

  • 大米小常识

    2019-02-26

    优质大米与劣质大米有什么区别?优质大米普通为米粒丰满,干净,有光泽,纵沟较浅,掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清爽气息,蒸熟后米粒油亮,有嚼劲,气息喷香。劣质大米主要是米粒不充实、瘦小,纵沟较深,无光泽,掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色,且光泽差、组织疏松,有霉味或其它异味。吃起来口味淡,粗糙,黏度也小,这也是陈米的特征。如何鉴别高水分大米?大米正常含水量应在15%以下。高水分大米的含水量多在15%以上,短期内就会蜕变,失去食用价值。关于高水分大米的断定可经过感官辨认其水分含量的大小。大米水分在15%以内时,用手摸、捻、压、掐等觉得很硬,用手插入大米中润滑易进,手搅动时发出洪亮的声音。用牙齿嗑大米籽粒时,抗压力大,会发出洪亮有力的破碎声响。高水分大米的色泽较暗淡,组织构造疏松,用牙嗑时抗压力小,破碎时响声较低,手插入大米中有涩滞和湿润感,有时拔出手时籽粒易粘在手上。怎样贮藏大米?大米保管稳定性差,易爆腰,难度夏,易吸湿,易发热霉变,陈化蜕变。大米发热霉变的早期,通常是先“出汗”,米粒发软,色泽变鲜,接着脱糠,放出糠臭气息。大米陈化疾速,不宜久存。水分大,温度高,加工精度差的大米陈化更快。就种类言,陈化速度以糯米最快,粳米次之,籼米较慢。大米贮藏办法很多,这里引见四种常用办法。一是常温贮藏。用枯燥、自然低温、密闭的办法,将加工出机的大米冷却到仓温后,才堆垛保管;高水分大米,能够码垛通风后停止短期保管,或通风摊凉降水后再密闭贮藏。二是低温贮藏。采用低温贮藏是大米保鲜的有效途径。霉菌在20℃以下大为减少;10℃以下可完整抑止害虫繁衍,霉菌中止活动,大米呼吸,酶的活性均极微小,能够坚持大米的新颖水平。三是化学贮藏。消费性实验多应用磷化氢气体贮藏高水分大米,不只能够预防大米发热霉变,而且对曾经发热生霉的大米也有抑止作用。四是气调贮藏。消费性实验气调贮藏大米,每万千克米充入10千克二氧化碳,用塑料薄膜密封贮藏,有抑止虫、霉、发热、脱糠、坚持米质正常过夏的效果,或用小包装“冬眠贮藏”保鲜,每袋装大米3000克—5000克,充二氧化碳保鲜贮存,可平安贮藏1年以上。如何淘米比拟科学?大米不宜多淘,由于大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一局部在米粒的外层,多淘或用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时,米也不宜久泡。假如淘洗之前久泡,米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一局部溶于水中,再经淘洗,损失更大。在淘米过程中,维生素B1损失率可达25%—50%,维生素B2和尼克酸损失率可达20%—25%,蛋白质、脂肪、糖等也会有不同水平的损失。除此之外,米久泡之后还易破碎。因而,淘米时,最好用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。用水量、淘洗次数要尽量减少,以去除泥沙为度。不要用力搓洗和过度搅拌。淘米后假如曾经浸泡,应将浸泡的米水和米一同下锅。

  • 公司成立以来坚持以“建三江”“ 三江万顺”“万五常顺”品牌建设为中心

    2019-01-14

    黑龙江省建三江农垦万顺米业有限责任公司由自然人出资,法人肖海燕知名女企业家,公司成立于2008年5月18日,注册资金2600万元。是省级重点企业,公司位于“中国绿色米都”建三江经济开发区(铁南),占地面积13000平方米。现有管理人员36人,车间及门卫长期用工20人,工人技术熟练程度较高。公司管理规范,连续9年盈利,2016年产值8659万元,现有资产总计5262.64万元。 公司的主产品大米的生产线由5台米机,4台色选机及国产先进设备配套组成,年加工大米5万吨。2015年9月在省政府出台开发区优惠政策的鼓舞下,又投资1000万元,新增加了一条流水线,使加工能力达到10万吨的稻米综合加工项目。原粮仓储方面,建有储存能力为15000吨水稻仓储库,水泥台面10000平方米,日烘干水稻600吨的烘干塔1座。成品、副产品及资材库房2500平方米。120吨地秤1座,办公用房450平方米。

  • 基地建设

    2018-02-08

  • 基地建设

    2018-02-08

  • 基地建设

    2018-02-08

上一页
1
2
...
7